МенюГид
Простой круглый хлеб на разрыхлителе с мягким мякишем и румяной коркой. Его удобно подать тёплым к супу или завтраку.
Количество ингредиентов пересчитывается автоматически.
На 8 порций
6 шагов · 70 мин
В большой миске перемешайте 500 г пшеничной муки, 20 г разрыхлителя, 5 г соли и 20 г сахара.
Готово: смесь однородная
Нарежьте 40 г холодного сливочного масла кубиками и разотрите с мучной смесью до мелкой крошки.
Готово: крошка равномерная, крупных кусков масла нет
Влейте 300 г молока и быстро соберите мягкое тесто. Не месите дольше 1 минуты, чтобы хлеб не стал плотным.
Готово: сухой муки не осталось, тесто мягкое
Выложите тесто на противень с бумагой, сформуйте один круг диаметром около 20 см и сделайте сверху неглубокий крестообразный надрез.
Готово: круг держит форму
Выпекайте 30 минут при 200 °C. Хлеб готов, когда корка стала золотистой, а деревянная шпажка из центра выходит сухой.
Готово: корка золотистая, шпажка сухая
Переложите хлеб на решётку и оставьте на 20 минут перед нарезкой на 8 кусков.
Готово: мякиш перестал выпускать горячий пар
Значения показываем только из сохранённого серверного расчёта.
Аллергены: глютен, молоко. Список может быть неполным. При аллергии проверьте состав продуктов на упаковке.