МенюГид
Небольшие мягкие блины на дрожжевом тесте с лёгкой пористостью. Из одной миски получается около двадцати штук для восьми порций.
Количество ингредиентов пересчитывается автоматически.
На 8 порций
5 шагов · 190 мин
Смешайте в большой миске 500 г пшеничной муки, 5 г сухих дрожжей и 6 г соли.
Готово: сухая смесь однородная
Влейте 500 г тёплой воды и размешайте венчиком до гладкости. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.
Готово: на поверхности появились пузырьки
Смешайте 150 г молока с 8 г пищевой соды, влейте в поднявшееся тесто и оставьте на 10 минут.
Готово: тесто снова пузырится и легко льётся
Смажьте сковороду 30 г подсолнечного масла, расходуя его понемногу во время жарки. Наливайте небольшие круги теста и готовьте каждый около 2 минут до пузырьков, затем переворачивайте и готовьте ещё около 2 минут. Всего получится около 20 мини-блинов.
Готово: обе стороны золотистые, середина пропеклась
Разложите мини-блины по 2–3 штуки на порцию и подавайте тёплыми.
Готово: получилось около 20 готовых мини-блинов
Значения показываем только из сохранённого серверного расчёта.
Аллергены: молоко, глютен. Список может быть неполным. При аллергии проверьте состав продуктов на упаковке.