МенюГид
Пышные небольшие лепёшки на разрыхлителе, обжаренные до золотистой корочки. Их подают тёплыми с джемом и сиропом.
Количество ингредиентов пересчитывается автоматически.
На 8 порций
6 шагов · 55 мин
Перемешайте 400 г пшеничной муки, 16 г разрыхлителя и 5 г соли. Разотрите со смесью 40 г холодного сливочного масла.
Готово: смесь похожа на мелкую крошку
Влейте 260 г молока и быстро соберите мягкое тесто. Не вымешивайте его долго.
Готово: тесто мягкое, сухой муки нет
Раскатайте тесто слоем 1,5 см и вырежьте 16 кружков диаметром около 6 см.
Готово: получилось 16 заготовок одинаковой толщины
Налейте 120 г подсолнечного масла в широкую сковороду и нагрейте до 170 °C. Не оставляйте горячее масло без присмотра.
Готово: термометр показывает 170 °C
Осторожно выкладывайте в масло по 4 заготовки. Обжаривайте около 2 минут с каждой стороны до золотистого цвета, поддерживая 170 °C и подливая понемногу отмеренное масло. Готовые лепёшки перекладывайте лопаткой на решётку; всего обжарьте 16 штук. Дайте остатку масла остыть и не выливайте его в раковину.
Готово: все 16 лепёшек золотистые и пропечённые внутри
Подайте лепёшки тёплыми, распределив 200 г ягодного джема и 100 г золотого сиропа между 8 порциями.
Готово: на каждой порции есть джем и сироп
Значения показываем только из сохранённого серверного расчёта.
Аллергены: глютен, молоко. Список может быть неполным. При аллергии проверьте состав продуктов на упаковке.