МенюГид
Простые клёцки из заваренного водой теста сначала отваривают, затем подрумянивают в сливочном масле и подают с квашеной капустой.
Количество ингредиентов пересчитывается автоматически.
На 8 порций
6 шагов · 55 мин
Смешайте 500 г пшеничной муки с 8 г соли. Влейте 500 г кипящей воды и вымешайте ложкой, затем руками до плотного гладкого теста.
Готово: тесто гладкое и держит форму
Разделите тесто на 20 одинаковых частей и скатайте небольшие клёцки.
Готово: получилось 20 одинаковых клёцек
Доведите оставшиеся 2 500 г воды с оставшимися 6 г соли до кипения в одной кастрюле. Опустите клёцки, дождитесь всплытия и варите ещё 4 минуты.
Готово: все клёцки всплыли и проварились
Выньте клёцки шумовкой. Растопите в большой сковороде 120 г сливочного масла и обжаривайте клёцки 7 минут, осторожно переворачивая, до золотистых пятен.
Готово: клёцки равномерно подрумянены
Добавьте в сковороду 800 г квашеной капусты и прогревайте вместе с клёцками 6 минут.
Готово: капуста и клёцки горячие
Разделите клёцки с капустой на 8 порций и подавайте горячими.
Готово: в каждой порции есть клёцки и капуста
Значения показываем только из сохранённого серверного расчёта.
Аллергены: глютен, молоко. Список может быть неполным. При аллергии проверьте состав продуктов на упаковке.